Receita Fashion: Whoopie

Muita gente se apaixonou pelos cupcakes não é mesmo?  A nova onda agora são os Whoopies. Mas do que se trata esse doce?  Whoopie é uma mini torta dos Estados Unidos, de chocolate recheado com marshmallow, que aqui no Brasil, virou bolinho e ganhou várias versões tropicais.

Uma receitinha pra vocês!  ( essa é de marshmallow e chocolate)

Massa:

1 2/3 xícaras de farinha de trigo
2/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
4 colheres de sopa de manteiga com sal em temperatura ambiente
4 colheres de sopa de gordura vegetal
1 xícara de açúcar mascavo
2 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de leite

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno em temperatura média.

Peneire a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato. Reserve na bacia. Numa batedeira, bata a manteiga, a gordura vegetal e o açúcar mascavo até ficar macio e suave. Adicione o ovo e a baunilha. Depois de bater por uns 2 minutos, adicione aos poucos a mistura da farinha e o leite e bata até ficar completamente misturado.

Unta a forma e usando uma colher, coloque porções de cerca de 1 colher de sopa da massa. O espaçamento entre eles deve ser de, pelo menos, dois centímetros de distância. Asse por 20 minutos em média. Retire do forno e deixe esfriar bem, antes de passar o marshmallow. É importante que deixe esfriar, porque se estiver muito quente o marshmallow pode acabar derretendo…

O recheio é feito de marshmallow, que é vendido em creme pronto no supermercado.

Rende 25 porções.


Fique esperta:  O Whoopie é muito confundido com o Macaron (doce francês). Para identificar um Whoopie preste atenção no recheio, que é mais farto do que os Macarons.

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